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(Président / Gérant / Autre)

Téléphone : 06.65.08.66.01

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Dernières actus du site internet :

Tous les animaux présents, à l’exception

Tous les animaux présents, à l’exception
des taureaux, sont nés sur la ferme :
·
80
vaches allaitantes
·
25
génisses de 3 ans

·
20
génisses de 2 ans
·
20
génisses de 1 an
(assurant le
renouvellement du troupeau et des ventes à la reproduction)
·
3
taureaux de race Limousine ...

Colis de 5 ou 10 kg

Colis de 5 ou 10 kg
13euros le kilo ...

Après avoir été abattue, la viande doit subir une période de maturation d'nviron...

Après avoir été abattue, la viande doit subir une période de maturation d'environ 10 jours.
Ensuite, elle est dirigée vers l'atelier de découpe où un boucher intervient.
Puis c'est la mise sous vide par petits paquets individuels et la confection des colis de 5 ou 10 kg, selon les commandes.

Conditionnée de la sorte, la viande peut être conservée dans un réfrigérateur pendant environ 8 jours, et être consommée comme produit frais. Au-delà, elle doit être surgelée pour conservation.


Chaque colis
de 5 ou 10kg est composé de :
65% de morceaux à griller (steak),
1 rôti,
35% de
morceaux tels que daube, jarret, pot au feu.
Les colis vous sont proposés
au tarif de 13€ le kilo. ...

L'exploitation

L'exploitation
L'exploitation est située dans la région du Ségala entre Rodez(12) et Albi(81), à 120km de Toulouse.

Les 100ha exploitées sont réparties comme suit :
70 ha de prairies herbagées,
30ha de céréales destinées en grande partie à l’alimentation des bovins.

Je n'utilise jamais d'OGM, je pratique une agriculture raisonnée .
...

Je me suis installé en 1984 sur une exploitation d'une centaine d'hectares.

Je me suis installé en 1984 sur une exploitation d'une centaine d'hectares.

Au bout de quelques années j'ai réussi à constituer un troupeau de vaches de race limousine pour l'élevage.
Depuis quelques temps, je vends quelques uns de mes produits pour la boucherie et en vente directe.

Je ne vends que des produits qui sont nés sur mon exploitation, élevés exclusivement avec des produits issus de l'exploitation: herbe des pâturages, foin, farine fabriquée à partir des céréales produites sur l’exploitation , je complète avec des
condiments minéralisés et vitaminés.
Je n’utilise aucun aliment contenant
des OGM.


Pour toute précision, vous pouvez me contacter au 06.65.08.66.01 ou à l'adresse mail ci-jointe:
christophe.lacombe1@bbox .fr ...
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