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Site web DOMAINE DE LA CHOUPETTE - Gutrin Fils

Entreprise
2 place de la mairie
21590 SANTENAY
www.lachoupette.com

Informations

Responsable : JEAN CHRISTOPHE GUTRIN

(Président / Gérant / Autre)

Téléphone : 0380206517

Fax :

Voir aussi : les autres sites web (Côte-d'Or 21)

Dernières actus du site internet :

salon des vins st amand




Nous vous informons que nous ne serons pas présent au salon des vins de St Amand Les Eaux cette année.

Nous vous invitons à vous rendre sur notre boutique de vente en ligne www.​lachoupette.​com si vous voulez acquérir nos vins.
Les frais de transport sont offert jusqu'au 31 janvier 2018.





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Information "millésime 2016"

Information "millésime 2016"
Le millésime "2016" est en vente.
RDV sur la boutique de vente en ligne



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shop

Welcome to our shop of on-line sale, you can buy all wines , they will be delivered directly at your home.

You will find this below, the transport costs for every country where we shall deliver, the order form to fill and to send us by e-mail to the following address gutrinfils@orange.fr .

For the payment, we shall send you an invoice by e-mail with the procedure to be followed to settle by CB.

Nouveauté / New

Nouveauté    / New
Vous pouvez dès à present commander de l'étranger du vin via notre boutique en ligne et vous le faire livrer chez vous.

Nous livrons l'Australie, La Nouvelle Zelande, Singapoure, Le Japon, Hong Kong, la Suisse, Alberta et le Quebec.

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You can right now command of the foreigner of the wine via our online shop and be him delivered at your home.

We deliver Australia, New Zealand, Singapore, Japan, Hong Kong, Switzerland, Alberta and Quebec.








VIDEOS

NOS SALONS DES VINS A VENIR .....


Prenez dès à présent note de nos dates de salons des vins 2017-2018

Octobre 2017
27-28 et 29 octobre Salon vinomédia La Bouille (Rouen)

Novembre 2017

10-11 et 12 novembre Salon vinomédia Blois
8-9-10-11 novembre Wine et spirits fair Hong Kong


Janvier 2018

26-27 et 28 janvier Salon vinomédia St Amand Les Eaux


Février 2018

09 -10 et 11 février Salon vinomédia Carquefou (Nantes)
16 - 17et 18 février Salon vinomédia Vichy




Notre caveau de dégustation

Notre caveau de dégustation
C'est avec plaisir que nous vous accueillons
au caveau de dégustation.

Réouverture début mars 2018

Nous vous ferons déguster l'ensemble de nos vins,
vous ferons partager notre passion de notre métier
et si vous le souhaitez vous emmènerons dans notre vignoble .


Deux formules de dégustations sont possibles :

la "dégustation": dégustation commentée de nos vins 5€/ personne
(gratuit si achat de 6 bouteilles)

- la "visite + dégustation" :visite de vigne, avec explications des différents travaux, des climats. Puis dégustation commentée de nos vins accompagnée de produits régionaux (gougères, jambon persillé et fromage) .
Chaque participants aura un dossier avec des documents sur les vins et des informations sur la Bourgogne

10€ /personne(gratuit si achat de 6 bouteilles)

A très bientôt à Santenay


Afin de vous recevoir au mieux;
avant votre visite contactez nous au 03 80 20 65 17
Où prenez RDV en ligne en cliquant ici.





Vous pouvez nous joindre également


Pour toute demande vous pouvez nous joindre aux numéros suivants :

- Bureau : 03 80 20 65 17
- Jean Christophe GUTRIN : 06 81 37 14 34
- Phillippe GUTRIN : 06 81 46 71 13 ...

Dégustation

Le caveau est ouvert toute l'année de 10h à 18h.

Nous pouvons recevoir les groupes jusqu'à 20 personnes.

Deux formules de dégustation sont possibles :

- la "dégustation" : dégustation commentée de nos vins 5€/ personne (gratuit si achat de 6 bouteilles)

- la "visite + dégustation" : visite de vigne, avec explications des différents travaux, des climats. Puis dégustation commentée de nos vins accompagnée de produits régionaux (gougères, jambon persillé et fromage) .
10€ /personne (gratuit si achat de 6 bouteilles)

Dégustation payante, et sur RDV, pour plus de renseignement contactez nous gutrinfils@orange.fr ou 03 80 20 65 17

Pour toute dégustation il est conseillé de prendre rendez vous .

nos récompenses

Chaque année, nos vins sont honorés des plus hautes distinctions :


* Concours des Grands Vins de France -1998
* Guide Hachette des vins - 2003-2005-2006-2008-2009-2011-2012-2013-2014-2016
* Fleurus des Vins - 2003-2006-2007
* Tastevinage 2001-2002-2003-2004-2008-2010-2013-2015* Guide Gerber Dussert 2006-2007-2008-2009-2010-2011-2012-2013-2014-2015-2016* Burgundia d'Or 1997-1998-1999-2000-2001-2002-2011-2012-2013-2014* Revue du Vin de France 2001-2003-2006-2008-2010* Bourgogne d'Aujourd'hui 2005-2006-2008* Concours des Meilleurs Sommeliers de France 2004-2010* Guide des meilleurs vins à petits prix 2007
* Bourgogne Magazine 2010

Notre production comprend deux vins :

Notre production comprend deux vins :

- Chassagne-Montrachet
- Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot"

Pour accéder aux fiches techniques des vins et à la boutique cliquer sur le vin

Découvrez l'emplacement de nos vignes en cliquant ci dessous.

Nous produisons plusieurs Santenay en différents "lieu dit" :

Nous produisons plusieurs Santenay en différents "lieu dit" :

- Santenay "Vieilles Vignes"
- Santenay "Charmes dessus"
- Santenay " Commes Dessus"
- Santenay 1er cru "Clos Rousseau"
- Santenay 1er cru "Comme"

Pour accéder aux fiches techniques et à la boutique cliquer sur le vin.

Découvrez l'emplacement des nos vignes en cliquant ci dessous.

Septembre ou octobre (suivant les années) :

Septembre ou octobre (suivant les années) :Septembre ou octobre (suivant les années) :
Des que les raisins ont
atteint la maturité maximum la récolte peut commencer.
Nous disposons d’une
cuverie moderne. Nous vous invitons À la visiter dans la galerie photos.

Les Vins Rouges
Les raisins rouges sont égrappés en
totalité.
Ensuite durant une semaine les grumes non écrasées macerent à
froid. Pendant 3 semaines la fermentation a lieu à environ a 28°. Apres cette
phase, la cuve est à une température de 33° environ, afin de stabiliser les
tanins et les couleurs. Ce type de vinification permet de ne pas extraire trop
les tanins, mais de mettre en valeur les arômes de fruits.
L’élevage
s’effectue en fûts de chêne durant environ un an. Nous utilisons des fûts neufs
associés avec des fûts de 1 à 3 ans.

Nous mettons nos vins en bouteilles
apres 12 a 18 mois d’élevage.


Les Vins Blancs
Les raisins blancs (Chardonnay) sont pressés grâce a
un pressoir.
Le jus de raisins fermente a température ambiante en fut dans la
cave apres avoir décanté en...

Lorsque le printemps arrive, nous selectionnons grâce à

<br/>Lorsque le printemps arrive, nous selectionnons grâce à



Lorsque le printemps arrive, nous selectionnons grâce à
l’ébourgeonnage, les branches porteuses des futures grappes afin d’obtenir le
nombre de raisins idéal sur chaque pied.
Pour les vignes de blanc nous
attachons sur le fil du milieu les baguettes laissées lors de la taille. Le
printemps est l’occasion également de commencer notre travail de labour ceci
permet de ne plus employer de produits chimiques et d’aérer les sols afin
d’obliger les racines à plonger profondément dans le sol pour se nourrir et
ainsi obtenir les goûts du terroir.

Pour le vignoble, l’hiver est la saison de la transition.

<br/>Pour le vignoble, l’hiver est la saison de la transition.


Pour le vignoble, l’hiver est la saison de la transition.
Les
différentes parcelles ont besoin d’entretien comme la taille. Nous commençons de tailler à partir de décembre afin de préparer les
futures branches. Nous pratiquons deux sortes de tailles suivant s’il s’agit
d’une vigne de blanc ou de rouge. Pour les Chardonnay (blanc) nous taillons en
Guyot Simple et enlevons tous les bourgeons doubles. Concernant les pinots noirs
nous taillons en cordon de Royat afin de limiter les rendements, de donner
d'avantage d’ensoleillement aux raisins, d’aérer les pieds et pour obtenir une
meilleure maturité aux raisins.

Le domaine familial créé en septembre 1992, est situé à SANTENAY, sur une exploitation...

Le domaine familial créé en septembre 1992, est situé à SANTENAY, sur une exploitation...Le domaine familial créé en septembre 1992, est situé à SANTENAY, sur une exploitation viticole de 13 hectares.

L'exploitation est présente à SANTENAY bien sur, mais également sur les communes de CHASSAGNE MONTRACHET et PULIGNY MONTRACHET.

Nous disposons d'équipements modernes pour la culture de la vigne et pour la vinification, mais nous restons très attachés et respectueux des traditions qui ont fait la renommée de notre région Bourgogne.

La recherche de la qualité étant notre préoccupation constante, tout le processus d'élaboration de nos vins, depuis le travail de la vigne, fait l’objet d’une grande attention. C’est pourquoi nous utilisons toujours des cuves anciennes, des fûts de chêne pour la vinification et l’élevage de nos vins.

Philippe et Jean Christophe vous proposent de vous faire partager leur passion du métier et d'apprécier la qualité de leurs vins.

Bienvenue dans la boutique



Bienvenue dans la boutique

L'ensemble de nos vins sont produits, vinifiés et conditionnés par
le DOMAINE DE LA CHOUPETTE - GUTRIN Fils





A partir de mai et durant juin :

A partir de mai et durant juin :A partir de mai et durant juin :
La vigne est maintenant en fleur. Les
travaux de l’ébourgeonnage, du relevage, sont à présent commencés, tout en
continuant les labours.


Juillet et août :
Durant les mois de juillet et d’août, rognage,
labour et traitement se succedent en attendant la maturité des raisins.
Dans
les vignes a rendement important nous effectuons une vendange en vert, afin de
diminuer les rendements et permettre aux raisins de mûrir correctement. De plus
nous pratiquons l’effeuillage dans la zone fruitiere afin que les raisins
profitent un maximum de l’ensoleillement.

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