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Informations

Responsable : Equipe pédagogique pôle Hôtellerie

(Président / Gérant / Autre)

Téléphone : 0382505133

Fax : 0382505133

Voir aussi : les autres sites web (Moselle 57)

Dernières actus du site internet :

Nouvelle newsletter !

Une newsletter a été expédiée (date : 25.05.2015). Cliquez ICI pour la consulter.

informations diverses

Bonsoir à tous

L'année se termine, mais n'est toujours pas terminée.... il nous reste encore quelques semaines avant de valider, j'espère votre diplôme.

Vous devez toujours être présents, et assidus en cours.

Mercredi 27 mai, examen de langue vivante à La Briquerie, Thionville


Ce jeudi 28 mai 15, vous avez été choisis, classe entière, pour participer au programme "back to school", programme européen, appuyé par le rectorat.
Cette intervention est prévu à l'Amphy de 15h à 17h. Nous comptons sur vous pour participer activement à ce programme européen, important avec la proximité du Luxembourg et nos métiers liés à l'international.


Ce vendredi 29 mai 15, nous avons toujours des cours de tp de prévu, et nous accueillerons des personnes pour une porte ouverte nocture, vous aurez l'occasion de montrer votre professionnalisme et parler de votre parcours.

Pour les serveurs, CCF atelier valorisation le lundi 1er juin, et Intérrogation dossier E22 le lundi 8 juin 2015

Nous comptons sur vous pour être assidus...

Nouvelle newsletter !

Une newsletter a été expédiée (date : 26.03.2015). Cliquez ICI pour la consulter.

classe entière

classe entière

Le tp de vendredi 10 AVRIL 15 est déplacé au jeudi 9 AVRIL 15
de 15H à 21H
visite des chefs de travaux

menu 30 € boissons comprises

mise en bouche
Pavé de saumon grillé, légumes crus et cuits, pointe de wasabi -
Ballotine de volaille, tartelette fine de poivrons confits et courgettes -
Crème de mascarpone sur tartine légère d'agrumes -
vins - eaux - café


Préparation de menu et fiche technique bien sur à faire


vous serez libéré le vendredi après les cours généraux, 12h ou 13h selon vos emplois du temps, afin de profiter de vos vacances, qui j'espère seront studieuses pour vos révisions


CSR UNIQUEMENT

TP DEPLACE ST PIERRE CHANEL

JEUDI 30 AVRIL 15

Nous organisons un cocktail à St Pierre Chanel, Thionville

Vous devez vous rendre directement à Thionville pour 13H,
tenue costume lycée et badges, sommelier, liteau

fin tp prévu 23H



Vous êtes libérés le matin.

Merci d'en prendre bonne note

Nouvelle newsletter !

Une newsletter a été expédiée (date : 18.02.2015). Cliquez ICI pour la consulter.

Portes ouvertes et ouverture du restaurant

Bonjour à tous

Le restaurant d'application, ainsi que nos cuisines sont tous neufs
et nous avons besoin de vous, élèves et parents pour nous les approprier....

Merci de noter nos soirées prochaines et réserver....

Soirée Carnaval le 27 février
soirée buffet de viande le 6 mars
soirée africaine le 20 mars


Portes ouvertes du lycée

Veuillez reserver vorte samedi 14 mars
Le détail des animations et horaires de présence vous sera donné à la rentrée

Bonne fin de vacances

RENOVATION DU RESTAURANT

RENOVATION DU RESTAURANT
Venez redécouvrir
le restaurant d'application
et vous accueillir
pour nos prochains menus

Nouvelle newsletter !

Une newsletter a été expédiée (date : 21.01.2015). Cliquez ICI pour la consulter.

La restauration est un métier où il faut savoir s'adapter aux changements de...

La restauration est un métier où il faut savoir s'adapter aux changements de dernière minute....

Nous avons besoin de vous afin de compléter l'équipe servant aux voeux du président du conseil général à Metz ce vendredi 23 janvier 15.

Nous partons d'Ottange à 13H15 pour un retour en bus à 23H15 à Ottange

Tenue costume, cravate du lycée, avec rasage et coiffure adaptés

Merci de me prévenir si vous partez directement de Metz à 22H30

En vous remerciant d'avance pour votre adaptabilité et votre motivation à toute épreuve

Meilleures salutations
Sabine Jacob

LIEUX DE STAGE EN 1 BAC CUISINE

LIEUX DE STAGE EN 1 BAC CUISINEBonjour à toutes et à tous,

Vos affectations de PFMP pour septembre sont en ligne sur la page d'accueil du site, pour ceux qui ne savent pas encore où ils sont affectés.

M.Lallement

informations.....

Bjr à tous,

Une nouvelle page 'Glaces" est en ligne, dans le classeur CSR

Cette rubrique a pour but de synthétiser le travail effectué avec les cuisiniers autour de la glace telle que l'on peut la trouver dans les salons de thé, par exemple.

Elle vous permet également de vous faire profitez de nos idées recettes, et de vous inviter à confectionner, vous même, vos glaces.

Nous vous invitons également à surfer sur le site, des liens vers différents sites , vous sont proposés:
jeux , informations complémentaires, découvertes , .......

Soyez curieux!!!!!

A bientôt

mme SPERANDIO/ mr LALLEMENT
Professeurs principaux
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