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Le repas de l’Action de grâce est traditionnellement composé d’une dinde farcie

Le repas de l’Action de grâce est traditionnellement composé d’une dinde farcie
(animal découvert par les premiers colons Européens dans le Nouveau
Monde) servie avec une sauce aux airelles et de la purée de patates
douces et d’unetarte à la citrouille ou "pumpkin pie" en dessert.


Le Christmas pudding est le dessert traditionnellement servi le jour de Noël...

Le Christmas pudding est le dessert traditionnellement servi le jour de Noël au Royaume uni, ainsi qu'en Irlande. Il est originaire d'Angleterre et est parfois nommé «plum pudding »,
terme plus général qui peut aussi faire référence à d'autres sortes de
puddings bouillis contenant une quantité de fruits secs.

C'est une soupe avec des amandes, des oignons et du citron.

C'est une soupe avec des amandes, des oignons et du citron.

La Pea soupe est une soupe à base de pois séchés, lentilles ou haricots avec...


La Pea soupe est une soupe à base de pois séchés, lentilles ou haricots avec des herbes fraiches et du jambon ou du lard. Elle est de couleur verte ou jaune selon la variété de pois utilisée.

Ingrédients :

Ingrédients :

- Œufs
- Jus de veau lié

Préparation :

Faites cuire les oeufs à la poêle et coupez-les à l'emporte-pièce rond uni.
Dressez chaque oeuf sur un toast de même dimension, en pain de mie et grillé.
Servez à part un jus de veau lié, ce dernier à volonté.

Ingrédients :

Ingrédients :

- 2 œufs - 140 g de farine- 120 g de sucre - 120 g + 75 g de beurre - 5 cuillères à soupe de lait- 1/2 sachet de levure chimique- 200 g de sucre glace - 1 cuiller à café d'extrait de vanille
- du colorant alimentaire
- du vermicelle au chocolat (facultatif)



Préparation ;

Préparez la base gâteau : mélangez 120 g de
beurre mou avec le sucre.
Incorporez les oeufs l'un après l'autre et
remuez bien.
Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure ainsi que
l'extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de lait.
Préchauffez votre
four à 180°C et versez la pâte dans des caissettes en papier placées dans une
plaque à muffins.
Faites-les cuire 20 minutes puis sortez les
caissettes du moule.
Pour le glaçage : mélangez 75 g de beurre ramolli
avec le sucre glace.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait et une goutte
de colorant en délayant pour obtenir une pâte homogène.
Décorez les
cupcakes de cette crème à l'aide d'une poche à douille et ajoutez des
vermicelles de couleur.

Bon appétit!!!

Ingrédients :

Ingrédients :

- 50 cl de liquide (ça peut être du jus de fruit, un thé, une infusion, ou n'importe quoi d'autre)
- 25g de sucre si votre liquide n'est pas très sucré (dans le cas d'un thé par exemple)
- 4 feuilles de gélatine ou sans porc avec de l'agar agar (2g)

Préparation :

1) Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2) Faites infuser votre thé en n'oubliant pas le sucre, ou chauffer votre liquide. Quand le liquide est bien chaud, mettez y les feuilles de gélatine et mélangez bien.
3) Versez la préparation dans des ramequins, et hop au frigo pour un minimum de 3 heures.

Les anguilles sont cuites pendant une demi-heure, puis sont laissées à refroidir....

Les anguilles sont cuites pendant une demi-heure, puis sont laissées à refroidir. L’aspect gélatineux de ce mets est dû à la gelée de protéine de poisson à laquelle on ajoute parfois de la gélatine. L’anguille en gelée est souvent consommée avec du vinaigre aux piments. Lorsqu’il est vendu dans la rue, on déguste ce mets avec une tarte et de la purée. La gelée d’anguille est considérée comme un hors-d’œuvre froid.

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Vers 17h00 pour le tea time les anglais boivent un thé plutôt corsé accompagné de muffins ou de scones, de petits sandwichs au concombre, de biscuits, de crackers et de fromage. ...

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Le lemon curd est une sorte de crème onctueuse au citron que l'on étale sur du pain ou dont on garnit les gâteaux. Les crèmes commerciales sont encore actuellement consommées avec du pain, des scones, des toasts ou des muffins. Elles peuvent aussi être utilisées pour donner du goût aux desserts ou aux yaourts. Les tartes au citron, garnies de lemon curd et surmontées de meringue, sont un des desserts favoris des britanniques depuis le XIXe siècle.

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Un cupcake est un petit gâteau anglais souvent très coloré en portion individuelle, ayant la forme du muffin mais une composition différente, cuit dans un moule en papier ... ...

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Les muffins sont de petits gâteau individuels s'apparentant aux madeleines. Apparus au Pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. ...

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Le cheese cake (gâteau au fromage) est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais ou fromage blanc. Il est généralement sucré, mais peut-être aussi salé. Il peut être décliné à toutes les saveurs. ...

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Le scone est un petit pain britannique. Les scones sont principalement constitués de blé, orge ou d'avoine avec de la levure comme levain. Pris avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clottted cream, il constitue un des composants du cream tea vendu comme ensemble au Royaume-Uni. ...

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Les pancakes sont d'épaisses petites crèpes souvent servies avec du sirop d'érable et une noix de beurre. Elles peuvent se manger en dessert ou en goûter comme au breakfast. ...

Un breakfast typiquement anglais se compose de :

Un breakfast typiquement anglais se compose de :
-Bacon
-Saucisses
-Champignons
-Oeufs au plat
-Baked beans (flageolets à la sauce tomate)
-Tranches de pain de mie grillé
-Tomates
-...

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La Jelly : une gelée aux fruits, fabriquée traditionnellement à partir de jus de fruits et gélatine. Depuis le 19° siècle, la jelly industrielle est devenue un plat favori des enfants. Sucré, bon marché, et très coloré, c'est un plat facile pour tous les budgets. ...

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Apple pie : la tarte à la pomme à l'anglaise. Pour une "pie", le fruit cuit dans son jus sous la pâte, à la différence d'une tarte, où c'est la pâte qui est sous les fruits. ...

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Le crumble : des fruits (pommes, prunes, ou groseilles à maquereaux) recouverts d'une pâte sablée à grumeaux, et cuits au four. Mangé chaud, ou froid. ...

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Le "pudding" est un mot générique signifiant "dessert", mais de manière précise il désigne un genre de gâteau (style cake), aux fruits, au gingembre, aux pruneaux, etc, mangé chaud le plus souvent avec une crème anglaise. ...
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