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HORAIRES D'OUVERTURE

#La Cave : du Lundi au Dimanche matin
10h-12h30 et 15h30-19h30
#Le Bar à Vins : Vendredi et Samedi soir

jusqu'à 20h30 et + selon l'affluence (maxi minuit )
#Jour de fermeture : Mercredi

Congés annuels : Fermeture du lundi 5 au dimanche 11 novembre - réouverture lundi 12

Qui sommes nous ?

La Cave à Aimé a vu le jour en avril 2012.
Nous avons deux activités principales : Cave à vins et Bar à vins

La CAVE vous offre une sélection de vins du coin (Luberon, Ventoux, Rhône,...) et d'ailleurs (Bourgogne, Loire, Champagne, Bordeaux,...). Dégustation offerte toute l'année.
Ainsi qu’une sélection de bières et spiritueux. Un coin épicerie fine met l'accent sur les productions locales. Enfin un rayon fromage à la coupe (Comté 18mois, Brie truffé, Saint-Nectaire, Chèvre Bio,..) et saucisson du Luberon, est disponible pour votre plus grand plaisir !

Le BAR vous propose un choix de vins et spiritueux au verre. Les bières sont également de la partie. Toute la sélection de la Cave est également disponible et à bonne température.
Côté cuisine, point de "Tapas" (Quésaco?...) mais des Sietos ("assiettes" en Provençal) : charcuterie et fromages du coin et d'ailleurs. Mais aussi toasts, verrines, marinade,...selon l'humeur du moment. Et en respectant au mieux les saisons !

Tout au long de l'année,...

LA CAVE DE LAURUS

LA CAVE DE LAURUSLa Cave de LaurUs est la "petite soeur" de La Cave à Aimé. Elle a ouvert en mai 2017 à Lauris.
Située en bas du village, sur la route de Cavaillon, elle offre un service complet : vins du coin et d'ailleurs, bières, spiritueux, fromages, charcuterie et épicerie fine.
Uniquement vente à emporter. Dégustation offerte toute l'année.Ouvert du mardi au samedi : 10h-12h30 et 16h-19h30

Jour de fermeture : Dimanche et Lundi

Congés annuels : Fermeture du lundi 5 au dimanche 11 novembre - réouverture mardi 13

VENEZ FETEZ LE VIN ! C'est l'été !

VENEZ FETEZ LE VIN  ! C'est l'été !Voici L'ÉVÉNEMENT DU MOIS !!!!

"FÊTE

DU VIN C'est l'été" LE SAMEDI 28 JUIN 2014
Rendez-vous ce samedi
pour fêter le vin. A cette occasion plusieurs domaines
vous attendent pour vous

faire découvrir leurs vins rosés et blancs 2013 :
- Domaine de Lauzières
(Baux de Provence)

- Cave Aureto (Ventoux)

- Château Fontvert (Luberon)

- Château de Pourcieux (Provence)

- Domaine du Pastre (Ventoux)

- Domaine Alain Ignace (Vacqueyras)

- Mas de la Rouvière (Bandol)

- Cave de Lumières (Ventoux)

- Domaine Les Béates (Coteaux d'Aix)
Les produits de la
Maison Borde (Terrines), de la Corbeille des Saveurs
(Tapenades), des Mémoires Paysannes (Compotes), le
Sirop de Melon de Mérindol,...

seront également...

UN PRINTEMPS COMME ON LES AIME !


SOIREES A THEME 2014:
Vendredi 28 mars : Soirée Clos des Augustins
Vendredi 18 avril : Soirée Anniversaire 2 ans
Vendredi 25 avril : Soirée Pink Elephant

Vendredi 9 mai : Soirée Oncle Ernest
Vendredi 23 mai : Soirée des Mamans
avec le Château La Verrerie

Vendredi 6 juin : Soirée Melon en Fêtes
Dimanche 15 juin : Retransmission Coupe du Monde (France-Honduras-21h)
Vendredi 20 juin : Retransmission Coupe du Monde (France-Suisse-21h)
Samedi 21 Juin : Fête de la musique
Rock 'n' Roll music !
Mercredi 25 juin : Retransmission Coupe du Monde
(France-Equateur-22h)
Samedi 28 juin : Fête du Vin "C'est l'été !"
En journée à partir de 11h
Dégustation Offerte et rencontre avec les vignerons

Une cave à bières pour vous servir!

Une cave à bières pour vous servir!Une cave à bières pour vous servir!

Aie ! Nous avons fait une entorse à notre règlement "Que des produits du coin" et nous avons fait rentrer nos amis belges dans la "Cave à Aimé".


Mais au fond, c'était bien naturel car une Triple Karmeliet, une Orval ou encore une Lindemans bien fraiches nous paraissent incontournables pour les amateurs de mousse !


Nous vous proposons aussi une belle découverte avec notre brasseur du Luberon, la B.A.L.!

Retrouvez toutes nos bières ici , à emporter ou à consommer sur place.

Que des produits " du coin" !

<br/>Que des produits " du coin" !

Que des produits " du coin" !


Il faut dire que nous sommes chanceux dans la région car il est facile de bien manger...

Nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux fiers de leurs produits et de leur savoir faire :
jus de fruits, huile d'olives du Moulin de Mérindol, sirops
artisanaux, tapenades, vinaigres, sels, miels, terrines, confitures, biscuits,...

Vous pourrez aussi retrouver la plupart de ces produits régionaux en formule "dégustation" dans le cadre du Bar à vins - voir nos "Sietos" dans la rubrique Bar à vins/A manger


L'idéal pour un apéritif réussi !

Saint Patrick 26 Mars : on vous attend nombreux!

Saint Patrick 26 Mars : on vous attend nombreux!Des bieres du monde entier...

Aie ! Nous avons fait une entorse à notre règlement "Que des produits du coin" et nous avons fait rentrer nos amis belges dans la "Cave à Aimé".


Mais au fond, c'était bien naturel car une Triple Karmeliet, une Orval ou encore une Lindemans bien fraiches nous paraissent incontournables pour les amateurs de mousse !


Nous vous proposons aussi une belle découverte avec notre brasseur du Luberon, la B.A.L.!

Retrouvez toutes nos bières ici , à emporter ou à consommer sur place.

SOIrée amoureux 2013

SOIrée amoureux 2013Des bieres du monde entier...

Aie ! Nous avons fait une entorse à notre règlement "Que des produits du coin" et nous avons fait rentrer nos amis belges dans la "Cave à Aimé".


Mais au fond, c'était bien naturel car une Triple Karmeliet, une Orval ou encore une Lindemans bien fraiches nous paraissent incontournables pour les amateurs de mousse !


Nous vous proposons aussi une belle découverte avec notre brasseur du Luberon, la B.A.L.!

Retrouvez toutes nos bières ici , à emporter ou à consommer sur place.

Spécial Mariage...à votre disposition, pour rendre ce jour unique.

<br/>Spécial Mariage...à votre disposition, pour rendre ce jour unique.
Spécial Mariage...à votre disposition, pour rendre ce jour unique.

Aimé vous propose de s'adapter complétement à vos envies, tout en vous aidant dans vos choix.

Faut-il choisir les 3 couleurs de vins pour le repas ?
Quels vin blanc ira le mieux avec l'entrée ?
Quel apéritif original pourrions nous faire ?

Nous prenons le temps de vous écouter et de répondre ensemble à toutes vos questions.

Afin de choisir avec certitude, Aimé vous fera déguster (gratuitement) les vins qui pourront s'adapter à votre menu et à vos goûts ! N'oubliez pas de venir avec votre menu.

Un tarif préférenciel pourra vous être proposer, consultez-nous!

Les domaines avec lesquels nous travaillons :

Les domaines avec lesquels nous travaillons :

"Crémant de Loire"
Château Langlois

"Les Champagnes"
J.P. Pachot
Delaplace
D. Legras
Gosset
Louis Barthélemy
Franck Pascal
Deutz
Ruinart
Philipponnat
Janisson

Vive les bulles !

Vive les bulles !Vive les bulles !
Une coupette entre amis, un cadeau pour belle maman ou tout simplement une folle envie de bulles, vous trouverez une bouteille pour chaque occasion. En plus d'une belle sélection de champagne, Aimé vous présentera aussi plusieurs crémants qui valent le détour!

Y a aussi du bon vin au dessus de chez nous...

Y a aussi du bon vin au dessus de chez nous...Y a aussi du bon vin au dessus de chez nous...
Rhône septentrional, Bourgogne, Alsace ou encore Bordeaux, notre sélection n'a pas de frontière quand il s'agît de goût! Aimé vous propose donc de goûter une large gamme de vins "nordistes" (c'est bien connu pour nous au dessus d'Avignon c'est le Nord) pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Le Luberon oui! Mais pas que...

Le Luberon oui! Mais pas que...Le Luberon oui! Mais pas que...
En plus des vins du Luberon, notre spécialité, Aimé vous propose aussi de nombreux vins situés encore "plus au Sud": Coteaux d'Aix, Côtes de Provence, Sud-Ouest et etc... Terre de soleil et de caractère que vous ne manquerez pas d'apprécier à nos côtés!

Une cave au coeur du Luberon

Une cave au coeur du LuberonUne cave au coeur du Luberon
Aimé vous propose une large sélection de vins du coin : appelation Luberon mais aussi Ventoux, Côtes du Rhône et bien d'autres. La Cave s'est rempli grâce aux nombreuses rencontres avec des vignerons locaux et souvent autour d'une verre. N'hésitez pas à venir nous visiter pour que nous puissions vous faire partager nos vins du terroir!

Dégustation offerte toute l'année !

livraison a domicile

Nous vous proposons de venir vous livrer directement chez vous dans un rayon de 10kms maximum au départ de Mérindol selon les conditions ci-dessous : pour toute commande d'une valeur minimum de 50 euros TTC sur Mérindol

pour toute commande d'une valeur minimum de 100 euros TTC dans un rayon de 10kms au départ de Mérindol.

To make a reservation for the wines bar, please call the 04 90 72 38 01 or send...

To make a reservation for the wines bar, please call the 04 90 72 38 01 or send an email : lacaveaaime@gmail.com

To find the informations about our events this summer please click here.

We are looking forward to seeing you at Merindol !(village centre)

Have a nice day

Aimé

Les domaines avec lesquels nous travaillons :

Les domaines avec lesquels nous travaillons :

Savoie
Domaine Giachino (Bio)

Crozes HermitageDavid Reynaud (Bio)
Delas
CornasDelas

Côte-RotieDomaine Christophe Pichon

HermitageMaison Tardieu-Laurent

IGP Collines RhodaniennesDomaine Nicolas Badel (Bio)

Condrieu
Domaine Christophe Pichon

Beaujolais, Côteaux Bourguignon,...
Château de Bel Avenir /Production Unique Rebelle(P.U.R.)

Bourgogne,Savigny, Marsannay,...
Domaine D'Ardhuy (Bio)
Maison Chanson
Domaine Olivier Leflaive
Domaine Jean Fournier (Bio)
Domaine Jean Marc Morey

Alsace
Domaine Léon Boesch (Bio)
Domaine Ostertag(Bio)

Bordeaux, Graves, Saint-Emilion, Saint Estèphe,
Côtes de Bourg, Sauternes...Château Brondelle
Château Falfas (Bio)
Château Rieussec
Vignobles Dourthe
Château d'Yquem

Loire
Domaine des Grandes Espérances
Domaine M&S Bouchet (Bio)
Domaine Fouassier
Domaine des Terres Blanches
Château de La Mulonnière
Domaine Vincent Gaudry (Bio)
Domaine Henry Beurdin

Liste des domaines avec lesquels nous travaillons :

Liste des domaines avec lesquels nous travaillons :

Provence
Château Les Valentines (Bio)
Domaine de Léoube (Bio)
Domaine des Masques (IGP)

Baux de Provence
Domaine Dalmmeran (Bio)

Coteaux D'Aix en ProvenceDomaine Minna Vineyard (IGP) (Bio)
Domaine Les Béates (Bio)

Palette
Château Simone
Château Henri Bonneaud (Bio)

Cassis
Domaine du Paternel (Bio)

Bandol
Domaine de La Begude (Bio)

Saint-Chinian
Mas de Cynanque (Bio)

Cahors
Mathieu Cosse

Languedoc
Domaine Les Creisses
Jeff Carrel

Côtes de Gascogne
Domaine du Tariquet
MauryMas Amiel

Jurançon
Jean Marc Grussaute

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